Alitas de Pollo a la soja por Ana Ester Castellón

Os dejamos esta deliciosa receta de Ana Ester, de Alitas de pollo a la Soja, para ser preparada con nuestra cookeo.

Ingredientes:

• Alitas de pollo
• agua
• salsa de soja
• miel

Preparación

Las sofries un poquito en modo dorar..les añades medio vaso de agua con 2 cucharadas de miel diluidas en este agua y otro medio vaso de soja. Cierras 15 min modo a presión.

Listas y deliciosas.

Bon appetit

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Receta de Carrillada ibérica a la cordobesa por Vanessa García García

Y como habeis sido muy buenos, seguro que a mas de uno los Reyes Magos os traen una Cookeo nueva, asi que hoy la receta va dedicada a los nuevos usuarios de nuestra maquina Cookeo.

Asi que os dejamos con esta estupenda receta que Vanessa Garcia ha compartido con nosotros

Ingredientes:
 
-1 kg y medio de carrillada ibérica
-3 dientes de ajo
-1 cebolla y media
-1/2 vaso de vino blanco
-1/2 vaso de Pedro Ximenez
-2 tomates
-aceite
-laurel
-tomillo
-agua
-2 zanahorias

Preparación:
- Limpiar las carrilleras y trocearlas. 
Luego pasarlas por harina y sellarlas en aceite por ambos lados. 
Una vez selladas sacarlas y dejarlas aparte. 
Incorporar al aceite la cebolla, el ajo, el tomate y la zanahoria y rehogar un poco moviendo y añadir los dos vinos, salpimentar y esperar a que reduzca un poco. 
Agregar agua y cubrir unos 2 cm. por encima, añadir el laurel. 
Cerrar la olla en cocción rápida durante 40 minutos. 
Una vez termine separamos la carne y pasamos la salsa. 
Luego volvemos a juntar y cocemos unos minutos más y si queremos añadimos un poco de Pedro Ximenez para endulzar un poco más.

Bon appetit

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Arroz Caldoso con Jamon Serrano por Recetas Cookeo

Hoy os dejamos con una rica y sencilla receta, ideal para estos dias que ya notamos con mas fuerza el invierno, Arroz caldoso con Jamón para ser preparada con nuestras cookeo

Ingredientes (4 personas)

1 litro de caldo de pollo
400 gr de arroz redondo
150 gr tacos de jamón serrano
Media cebolla picada
Sal
pimentón de la vera
colorante alimenticio
Aceite

Arroz caldoso con jamón serrano

Elaboración

En  nuestras cookeo, seleccionamos el modo dorar
Echamos una cucharada de aceite (recordad que nuestras cookeo necesitan muy poco aceite)
Cuando este caliente el aceite (No hace falta esperar a que termine el calentamiento del dorado). echamos la cebolla y dejamos que se dore
Cuando veamos que la cebolla esta transparente, echamos los tacos de jamón serrano.
Una vez la cebolla y el jamón están dorados, echamos el arroz, a fin de sofreírlo un poco con la cebolla y el jamón, y coja todo su jugo.
Cuando veamos que el arroz saca la "perlita", echamos una cucharada de pimentón de la vera, removemos rápido (porque sino se quema y amargaría) y seguidamente echamos el caldo.
Echamos una cucharada de colorante
Detenemos el modo dorado, y seleccionamos Ingredientes -> Arroz y cereales -> Arroz Blanco -> 400 gr -> Inicio inmediato. (Si os gusta el arroz mas entero, pquitad un minuto a lo que sugiere cookeo)
En unos minutos tendremos un fantástico arroz caldoso!!!

Bon appetit, cookeonomanos

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Muslos de Pollo Rellenos en Salsa por Nuria Abascal

Os dejamos la receta de Muslos de Pollo rellenos en salsa, que Nuria Abascal ha comp<artido con nosotros. Un fantastica receta para nuestras cookeo, que haran las delicias de toda la familia.

Ingredientes
2 muslos rellenos comprados en la carnicería
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 cuch de tomate frito
Medio calabacín
Aceite
Media pastillo de caldo de pollo
Sal, pimienta, 1 guindilla
Aceite de oliva




Preparacion
Picamos toda la verdura. Ponemos la cookeo en manual y dorar. Cdo acaba precalentamiento, con 2 cuch de aceite, vamos dorando los muslos aprox 8 min dándoles vueltas. Los retiramos a un plato. Echamos toda la verdura picada y la rehogamos otros 8 min. Añadimos el tomate frito, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos la media pastilla de caldo de pollo disuelta en medio vaso de agua y volvemos a poner los muslos de pollo.
Ponemos cocción rápida 12 min. Y cuando termina trituramos la verdura para q quede una salsa espesita.
No se os olvide una barra de pan para mojar la salsa
bon appetit

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Estofado al Pedro Ximenez por Vanessa Garcia Garcia

Hoy o dejamos con esta super receta de Estofado al Pedro Ximenez  que Vanessa Garcia Garcia, ha compartido con nosotros para ser realizada con nuestras

Ingredientes

1kg. de ternera

400 ml. de Pedro Ximenez (O vino dulce)

4 cucharadas de vinagre de moscatel

Agua o caldo para cubrir el guiso

3 cebollas

4 zanahorias

2 puerros

4 dientes de ajo

pimienta negra

pimentón dulce

aceite, sal y harina.

Preparación:

Echamos un chorreón de aceite en la cubeta y ponemos en modo dorar. 

Se sella la carne con harina y se va dorando, 

se reserva y se salpimienta. 

En el mismo aceite echamos las verduras previamente peladas y cortadas

Se añade sal y pimienta. 

Cuando esté tierna y con color se añade el vinagre, el Pedro Ximenez , el pimentón dulce y la carne. 

Ponemos en cocción rápida durante 30 o 35 minutos

Y listo, una gran receta, deliciosa y preparada en poco tiempo

Bon appetit, ccokeonomanos

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Garbanzos con boletus por Almudena Navarrete

Hoy os dejamos este maravilloso platazo de Almudena Navarrete, que ha compartido con todos nosotros de Garbanzos con Boletus, para nuestras cookeo.

Ingredientes
400 gr de garbanzos (previamente en remojo 12 horas)
300 gr de boletus
1/2 cebolla
1 cucharadita de pimentón d la vera
Aceite de oliva
Sal, pimienta, perejil picado, 1 hoja de laurel, tomillo y romero
1 hueso de jamón
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes de ajo



Prepracion
Poner en la cookeo los garbanzos, el hueso d jamón, la zanahoria, el puerro y la hoja de laurel.
Cocción rápida 30 minutos.
Al terminar, reservar los garbanzos y el agua de cocción. Desechar las verduras y el hueso d jamón (si le queda carne, se puede desmenuzar y añadir después a la olla)
En modo dorar, sofreír la media cebolla y el ajo. Cuando se empiecen a dorar, añadir el perejil y el pimentón. No parar de mover. Cuando pochen, incorporar el boletus y un poco d pimienta. Cuando el boletus esté tierno, añadir el tomillo y el romero.
En un par d minutos, añadir los garbanzos y rehogar todo junto.
Finalmente, cubrir con el agua d la cocción q teníamos reservada y cocer unos 5 minutos más con la olla abierta. Corregir de sal.
Si el agua tuviera una capita de grasa en la superficie, quitarla con una espumadera antes de incorporarla.

Bon appetit

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Rabo de toro en salsa por Conchi Sevilla

Os dejamos con esta receta de Rabo de toro en salsa. He de reconocer que soy muy fan de este producto y no me canso de comerlo en todas sus variantes, asi que gracias a Conchi Sevilla por compartir esta receta para ser cocinada con nuestras cookeo.


Ingredientes :
-Un rabo de toro o de Vaca
- vino Pedro ximenes
-una cebolla mediana
- un pimiento verde y otro rojo.
-dos clavos .
-un puerro.
-dos tomates .
-zanahoria al gusto.
-guisantes .
-una ñora (opcional ).
- dos cuchariditas de concentrado de carne (bovril).
-tres ajos.
-harina para rebozar la carne .
-pimientos dulce .
-sal y pimienta.

Preparación:
Se deja toda la noche anterior la carne en vino .
Se reboza la carne sólo en harina .
Y se marca en una sartén con aceite si tostar mucho.
Después en nuestra cokeo se sofríe las verduras , y el pimiento ,cebolla , el tomate y puerro lo pique en la picadora .
Cuando este todo esto hecho se hecha el vino q se usó para macerar la carne .
El concentrado de carne y los clavos machacados ,
Los ajos enteros también se hecha ,y 150 ml de agua o caldo .
Se programa a 15 minutos primero
Y después se pone otros 15 minutos más y se le incorpora los guisantes .la sal al gusto y pimienta.

Bon appetit!!!

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Arroz seco con Rape y Habas

Hacia tiempo que no compartia una receta mia propia, y como no podia ser de otra forma, de un arroz, en este caso de rape y habas. La verdad es que es un autentico platazo que espero que disfruteis cocinandolo en vuestra cookeo.

Ingredientes
Habas peladas
Rape
Cebolla
Ajo
Agua
Azafran (o sino Pimenton de la vera)
Tomate triturado tamizado
Caldo de pescado
Arroz (100gr persona)

Preparacion
En modo dorar asamos con un poco de aceite, primero el pescado y a los 5 minutos echar el resto de verdura.

Una vez todo bien dorado echar un poco de tomate (al gusto) y sofreir unos 3 minutos mas.

Una vez sofrito el tomate echar el azafran y removerlo un poco durante medio minuto

Echar el arroz y removerlo con el fin de que se sofria un poco con todos los ingredientes.

Acto seguido, echar el caldo hasta cubrir ingredientes y seleccionar coccion rapida, durante 8 minutos

Y listo tenemos este estupendo arroz de rape y habas listo.

Bon appetit!! 

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Guiso Ternera con Salsa de Verduras por Almudena Mora Alcalá

Hoy os dejamos con esta nueva receta, perfecta para estos dias que ya refresca, y que ha compartido con todos nosotros Almudena Mora Alcalá de Carne de Ternera en Salsa de Verduras. Una receta espectacular para ser cocinada con nuestras cookeo


Ingredientes:
1 kilo de magro de ternera en dados
Una cebolla y media
Ajo picado
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 zanahoria grande
1 sobre sopa de cebolla
2 cervezas
Guisantes
Ajo en polvo
Perejil
Sal 

 

Preparacion:
En modo dorar se doran la carne previamente aliñadas con el perejil, ajo y sal al gusto unos 5 o 10 minutos. Cuando ya estén se apartan y se dora la cebolla picadita y los ajos, y se meten las verduras picadas, pimientos y zanahoria y se doran. Se vuelven a meter la carne. Se agrega las cervezas y el sobre de sopa de cebolla. Se deja un poco que se evapore el alcohol y cocción rápida 25 minutos.
Después para espesar la salsa lo pongo en modo dorar 5 minutos más, introduzco los guisantes.... Y ha disgrutar!!!
Yo lo acompaño con patatas fritas en daditos

Bon appetit!!!!gui

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Solomillo de cerdo con salsa de puerros por Marga Vargas Alcaide

Hoy os dejamos con una gran receta que va a gustar a toda la familia, receta para nuestras cookeo compartida por Marga Vargas Alcaide de solomillos de cerdo con salsa de puerros.

Ingredientes

Solomillo de cerdo (100gr/persona)
1 Cebolla
2 Puerros
4 Zanahorias
1 cabeza de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimenton dulce
tomate frito al gusto
Agua, sal

Solomillo de cerdo con salsa de puerros

Preparacion

Se parten los solomillos en trocitos pequeños y se dejan a un lado. ...

Se hace la salsa... cebollas 1 grande, puerros 2 grandes, zanahorias 4, una cabeza de ajo (quitarle la parte central), una hoja de laurel, una cucharada de pimenton dulce y tomate frito al gusto.

Rehogar todo hasta que se poche añadiendo agua y sal. Y batir la mezcla, quitando el laurel.

Echar la carne y dorar junto con la salsa. Y coccion rápida 25 minutos

Bon appetit!!

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Pollo con salsa y cebolla por Vanessa Garcia Garcia

Hoy os dejamo un plato rico y saludable, ideal para estos dias de verano, que Vanesa García García ha compartido con todos nosotros para ser elaborado con nuestras cookeo.

Ingredientes: 

2 cebollas
1/2 kg de muslos de pollo
sal, pimienta negra, romero y aceite
vino blanco. 

Preparacion

Seleccionar en cookeo el modo dorar y se fríe la cebolla cortada en juliana
A continuacion. añadir el pollo y dorarlo también, se salpimienta y se sigue dorando
Añadir un vaso de vino blanco y se deja evaporar un poco, 
Añadir medio vaso de agua y un poquito de romero y seleccionar cocción rápida durante 15 minutos.

Bon appetit, cookeonomanos

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Arroz meloso con fuet y verduras

Esta receta surgio por la falta de algunos ingredientes, y tuve que improvisar y el resultado final fue espectacular. Asi que os dejo esta receta de arroz melos con fuet y verduras, para nuestro robot de cocina cookeo. Rapido y exquisito.

Ingredientes

1/2 cebolla
1/2 calabacin
1/2 fuet
arroz
Aceite
Caldo de verduras
sal, pimienta y colorante

Preparacion

Seleccionar el modo dorar y verter una cucharada de aceite (recordar que cookeo cocina con poco aceite) y dorar el fuet cortado a tacos

Una vez dorado el fuet, añadir la cebolla y el calabacin previamente cortado a taquitos pequeños y dorar tambien

Cuando la cebolla y el calabacin esten dorados, añadir el arroz (100 g/pers. aproximadamente) y sofreirlo un poco junto con el resto de ingredientes.

Añadir el caldo hasta cubrir el doble de lo que arroz cubra (ya que queremos hacerlo meloso)

Seleccionar coccion rapida, 6 minutos (depende del arroz que utilices) y listo.

Un autentico platazo!!

Bon appetit

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Bacalao con papas(patatas) por Milagros Delgado Hdez

Hoy os dejamos con un guiso del de toda la vida que nuestra amiga Milagros Delgado Hdez ha compartido en el grupo que tenemos en Facebook.

Ingredientes

Bacalao (150 g apro por persona)
Dos dientes de ajo
media cebolla
medio pimiento
1/2 litro de caldo de pescado
sal
pimenton de la vera
colorante

Preparacion

Sofreir en modo dorar dos dientes de ajo y media cebolla 

Añadir unas tiras de pimiento, medio litro de caldo de pescado, una pizca de sal,una pizca de pimentón y una pizca de colorante si quieres que coja algo de color


Añadir las papas y el pescado

cambiar de modo dorar a modo cocción rápida 7 minutos 

Y listo, una estupenda receta en poco tiempo.

Bon appetit!!!

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Nidos de Pasta con Gamba y Gulas

Hoy os dejamos una receta propia, que ya tocaba, la receta para nuestras cookeo de nidos con gambas y gulas.

Ingredientes (4 personas)

500gr de nidos
300gr de gambas
100gr de gula
ajo picado
sal y pimienta
cayena
agua
1/2 pastilla de caldo de pescado

Preparacion

En modo dorar, añadir un poco de aceite y sofreir el ajo y la cayena.

Una vez dorado éste añadir la gamba y la gula y salpimentar.

Una vez este todo dorado añadir los nidos de pasta, y una cubrir hasta la mitad de los nidos.

Pasar a coccion rapida, 4 min. Una vez terminada la coccion abrir la olla, deshacer los nidos y seleccionar coccion rapida 1 minuto para que termine de hacerse la pasta.

Y listo, un plato delicioso en pocos minutos.

Bon appetit!!!

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Carrilleras al Vino Blanco con Mostaza y Miel por Rosa Gonzalez

Hoy nuestra amiga Rosa Gonzalez ha compartido esta receta de Carrilleras al Vino Blanco con Mostaza y Miel. Una receta deliciosa para ser cocinadas con nuestras cookeo.

INGREDIENTES

Carrilleras
Sal y pimienta
Vino blanco (1 vaso)
Mostaza con miel (al gusto)




Limpias las carrilleras
Salpimentar al gusto. 
En modo dorar para sellarlas. 
En modo dorar echas el vino blanco. 1 vaso. Lo dejas 5 min. Después añades 1 vaso de agua y mostaza con miel al gusto. 
Para acabar 45 min cocción rápida y listo. 
Si os gusta la salsa más espesa dejar en modo dorar 5 min y listo

Bon appetit 

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Albondigas con salsa de almendras por Rocío Calderón

Hoy os dejamos esta receta que Rocio Calderon ha compartido con nosotros de Albondigas con salsa de almendras.

Ingredientes

Para las albondigas

1/2 kg de carne picada

ajo

sal 

pimienta

pan duro

leche

huevo

salsa

2 rebanadas de pan

2 dientes de ajos sin piel

almendras

vino blanco

agua

coloraante

Preparacion 

A la carne picada (1/2 kilo para esa cantidad) de ternera pero puede ser de lo que quieras, le echamos unos 4 o 5 dientes de ajo picados, perejil, sal y pimienta, un huevo y un poco de pan duro remojado en agua o leche para que se ablande. 

A continuacion se hacen las bolitas, se pasan por harina y a la cookeo en funcion dorar. 

Un vez doradas por ambos lados y se sellen bien se apartan y en el mismo aceite se echa un par de ajos sin piel, 2 rebanadas de pan de barra, lo doras bien y se aparta a un recipiente aparte. 

Luego un puñado de almendras, se doran y se sacan junto al pan, todo siempre en el mismo aceite, que ha soltado ahi el jugo la carne. 

Se echan las albóndigas y un vaso de vino blanco y mientras se cuece, pasas por la minipimer las almendras , el pan y el ajo que hemos frito, con un poco de agua para que se haga una pasta.

A continuación se añade todo a la cookeo, se añade  un poco de colorante, un vaso de agua, que se quede liquido ya que luego el pan lo espesa, rectificar de sal y pimienta al gusto y 5 minutos de cocción, para que se hagan por dentro. 

Bon appetit

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Ternera con Champiñones por Marga Vargas Alcaide

Hoy os dejamos esta estupenda receta de ternera con champiñones que Marga Vargas Alcaide ha compartido con nosotros para ser realizada con nuestra cookeo.

Ingredientes

Aceite
Cebolla
Zanahoria
Tomate frito
Champiñon
Carne de ternera
Sal y pimienta
Agua




Preparacion



En modo manual DORAR, sofreímos cebolla y zanahoria y un poco de tomate frito.

Después añadimos el champiñón.

Cuando ya esté bien bien dorado añadimos la carne, SALPIMENTAMOS y añadimos unos 200 ml de agua

Para finalizar, en modo cocción rápida, 35 minutos y listo!!

Bon appetit!!

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Mejillones en Escabeche por Mayka Tenjido Ramos

Hoy os dejamos como hacer una receta que solo la comiamos enlatada. Pues hoy vas a poder hacer vuestros propios mejillones en escabeche, con vuestras cookeo. Esta receta ha sido compartida por Mayka Temjido Ramos. 

Ingredienes

Mejillones
aceite
5 dientes de ajo
pimenton dulce
vinagre
2 hojas de laurel





Preparacion

Ponemos los mejillones al vapor en coccion rapida 10 minutos. 

Los sacamos de la cookeo los sacamos de la concha y los reservamos en un bol 

Para el es cabeche cubrimos el fondo de la cookeo con aceite y seleccionamos el modo dorar

Cuando este caliente añadimos 6 dientes de ajo cortados en laminas y cuando esten dorados apagamos la cookeo (seguimos haciendo la salsa con el calor residual) 

Añadimos 2 cucharillas de pimenton removemos y añadimos vinagre al gusto

Vertemos la salsa sobre los mejillones le añadimos 2 hojas de laurel seco removemos y dejamos enfriar a temperatura ambiente

Impresionante, verdad? Bon appetit, cookeonomanos!!!

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Codillo Estilo Aleman por Amparo Torrado.

Hoy os dejamos con esta receta que Amparo Torrado ha compartido con nosotros de Codillo al Estilo Alemán, para ser preparado con nuestras cookeo.

Ingredientes

- 1 codillo (depende de los comensales)
- 1 puerro
- Repollo
- Patatas
- Zanahorias
- Pimentón

Preparación
Metemos el codillo en la cookeo.
Picamos el puerro, el repollo y las zanahorias, se lo agregamos.
Pelamos las patatas y las echamos.
Cubrimos de agua.
Modo rápido aproximadamente dos horas

Bon appetit, cookeonomanos!!

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PATATAS CON NISCALOS (Rebollones) por Milagros Garcia Plasin

Hoy os dejamos con esta sana y deliciosa receta de Patatas con Níscalos (rebollones).  para ser realizada con nuestras cookeo, que Milagros Garcia ha compartido con nosotros.

Ingredientes

5 dientes de ajo
pimiento verde
patatas troceadas
pimentón dulce
niscalos
sal





Preparacion

Picar los dientes de ajo y el pimiento,

Dorar durante 5 minutos

Añadir las patatas troceadas, 

Dorar 3 minutos más, 

Añadir una cucharada de pimentón dulce y los niscalos en trozos

Seguir en modo dorar 2´más

Añadir agua hasta cubrir, sal 

Cocción rápida 14´.

Bon appetit, cookeonomanos!!

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