Receta de Carrillada ibérica a la cordobesa por Vanessa García García

Y como habeis sido muy buenos, seguro que a mas de uno los Reyes Magos os traen una Cookeo nueva, asi que hoy la receta va dedicada a los nuevos usuarios de nuestra maquina Cookeo.

Asi que os dejamos con esta estupenda receta que Vanessa Garcia ha compartido con nosotros

Ingredientes:
 
-1 kg y medio de carrillada ibérica
-3 dientes de ajo
-1 cebolla y media
-1/2 vaso de vino blanco
-1/2 vaso de Pedro Ximenez
-2 tomates
-aceite
-laurel
-tomillo
-agua
-2 zanahorias

Preparación:
- Limpiar las carrilleras y trocearlas. 
Luego pasarlas por harina y sellarlas en aceite por ambos lados. 
Una vez selladas sacarlas y dejarlas aparte. 
Incorporar al aceite la cebolla, el ajo, el tomate y la zanahoria y rehogar un poco moviendo y añadir los dos vinos, salpimentar y esperar a que reduzca un poco. 
Agregar agua y cubrir unos 2 cm. por encima, añadir el laurel. 
Cerrar la olla en cocción rápida durante 40 minutos. 
Una vez termine separamos la carne y pasamos la salsa. 
Luego volvemos a juntar y cocemos unos minutos más y si queremos añadimos un poco de Pedro Ximenez para endulzar un poco más.

Bon appetit

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Solomillo de cerdo con salsa de puerros por Marga Vargas Alcaide

Hoy os dejamos con una gran receta que va a gustar a toda la familia, receta para nuestras cookeo compartida por Marga Vargas Alcaide de solomillos de cerdo con salsa de puerros.

Ingredientes

Solomillo de cerdo (100gr/persona)
1 Cebolla
2 Puerros
4 Zanahorias
1 cabeza de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimenton dulce
tomate frito al gusto
Agua, sal

Solomillo de cerdo con salsa de puerros

Preparacion

Se parten los solomillos en trocitos pequeños y se dejan a un lado. ...

Se hace la salsa... cebollas 1 grande, puerros 2 grandes, zanahorias 4, una cabeza de ajo (quitarle la parte central), una hoja de laurel, una cucharada de pimenton dulce y tomate frito al gusto.

Rehogar todo hasta que se poche añadiendo agua y sal. Y batir la mezcla, quitando el laurel.

Echar la carne y dorar junto con la salsa. Y coccion rápida 25 minutos

Bon appetit!!

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Redondo de carne de aguja de cerdo por Susana Martin

Ingredientes

Dos zanahorias.
Un puerro.
Un ajo.
Un vaso de vino blanco.
Una pastilla de caldo.
Sal y pimienta.



Preparacion:
Salpimentar el redondo.
Rebozarlo en harina.
Modo dorar. Hasta que se dore.
Sacar el redondo y dorar la zanahoria el puerro y el ajo.
Cuando esté dorado añadir el vino blanco (3 minutos) y metemos el redondo dentro.
Modo cocion rápida 45 minutos.

Abrimos... sacamos el redondo fuera y pasamos la batidora para hacer la salsa.

Cuando esté el redondo frio lo cortamos en filetitos y vamos añadiendo la salsa.

Bon appetit!!

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Solomillo de cerdo con salsa por Milagros García Plasin

Hoy os dejamos esta deliciosa receta de solomillo de cerdo con salsa que Milagros García Plasin ha compartido con todos nosotros para ser cocinada con nuestros robots de cocina cookeo.

Ingredientes

Solomillo de cerdo
Sal y pimienta
Aceite
Cebolla
3 dientes ajo
2 zanahorias
100 ml vino blanco
pastilla de claso
agua




Preparación

Solomillo de cerdo para dos, Salpimentar y dorar un ratito él solo, unos 5´, 

Sacar de la olla y en ese aceite añadir una cebolla mediana picada ( no hace falta que la piques mucho porque al final se tritura la salsa) 3 dientes de ajo y 2 zanahorias picadas

Seleccionar dorar y cuando empieza a tomar color echar 100ml de vino blanco, y con la olla abierta dejar que se evapore un poco el vino.

Añadir los solomillos, una pastilla de caldo ( por eso no echar mucha sal al solomillo) y un poquito de agua , como la mitad del vino. 

Coccion rápida 35´minutos, 

Al final triturar la salsa , partir el solomillo en rodajas y añadirle la guarcición que quieras

Bon Appetit, cookeonomanos!!

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Estofado de cerdo con patatas y alcachofas por Cristina Díaz

Hoy, para combatir el frio os dejamos este estupendo estofado de cerdo con patatas y alcachofas, receta que ha compartido con nosotros Cristina Díaz, asi que preparad vuestras cookeo!!

Ingredientes: 

Cebolla, 

ajo, 

tomillo, 

carne de cerdo 

patatas, 

alcachofas, 

sal y agua.

Preparacion: 

se pone la cookeo en modo dorar, 

se echa un chorreon de aceite y se sofrie la cebolla picada y los ajos picaditos 

cuando cojan color se echan las alcachofas y se rehoga un poquito (1 o 2 min) 

echamos la carne y la sellamos 

echamos las patatas la sal y el tomillo y cubrimos de agua

Cocción rapida 10 min. (Se le puede echar colorante para dar colorcillo)

Bon appetit, cookeonomanos!!!

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Costillas de Cerdo con Licor de Bellota por Eva Presa Andanuche

Hoy os dejo con este plato de Costillas de Cerdo con Licor de Bellota, que sirve como cena o plato principal de una comida. Verdad que tiene buena pinta? Pues aqui os dejo con la receta que Eva Presa Andanuche ha compartido con nosotros para ser preparada con nuestros robots de cocina cookeo.

Ingredientes

costilla de cerdo

cebolla

datiles

pimenton dulce de la vera

licor de bellota

sal

pimienta en grano verde

chocolate

agua

Preparacion

sofreir la costilla en modo dorar unos 20 min

Añadir cebolla rallada ,dátiles,pimentón dulce de la vera,2 chupitos de licor de bellota,sal, pimienta en grano verde, 2 onzas de chocolate y medio vaso de agua.

Seleccionar cocion rapida 10 minutos listo.

Bon appetit, cookeonomanos.

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Costillas de cerdo con salsa por Loli Ibañez

¿Que os parece unas costillas de cerdo en salsa para empezar la semana? Loli Ibañez ha compartido con nosotros esta estupenda receta para empezar la semana, y para ser preparada con nuestros robots de cocina Cookeo. 

Ingredientes

1 tira costillas
1 cebolla
vino blanco
2 dientes ajo
Tomillo
Sal
Pimienta
Aceite
1 pastilla avecrem
Agua

Preparacion

En modo dorar se doran las costillas y se apartan, se fríe la cebolla y cuando falte poco se añade los ajos en laminas o picados. Se vuelven a poner las costillas y se añade un buen chorro de vino blanco y se deja unos minutos evaporar. Se le pone agua hasta que se cubra, la pastilla de avecrem, tomillo, sal y pimienta. Modo cocción 20 minutos Cuando se abre si esta la salsa muy liquida se vuelve a poner el modo dorar y se le pone una cucharada de maizena y se deja hasta que espese al gusto.

Bon appetit, cokeonomanos!!

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Estofado de Cerdo a la Miel por Ana Clavero

Hoy que tenemos frio en gran parte del pais, este plato nos ayudara a combatirlo mejor. Asi que os dejamos con la receta que Ana Clavero ha compartido con todos nosotros, Estofado de Cerdo a la Miel, para ser cocinado con nuestros robots de cocina Cookeo

Ingredientes
1 kg de magro en trozos
1 puerro
2 zanahorias
2 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de miel (yo la he puesto de caña)
1 botellin de cerveza
1 cucharadita de gengibre en polvo
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto

Preparacion

Mezclar el perejil, la pimienta el ajo en polvo con la carne.
Dorar la carne, el puerro y la zanahoria durante 10 o 12 minutos.
Añadir el tomate frito y la cucharadita de gengibre.
Añadir la cerveza y la miel,disuelta en un poquito de agua.
Programar 20 minutos de cocción inmediata.
Si cuando acabe le sobra líquido, ponerla en modo dorar durante unos cuatro o cinco minutos.

Bon appetit, cookeonomanos

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Solomillo de Cerdo Solomillo a la Naranja por Conchi Cartagena

Hoy os dejamos con este Solomillo de Cerdo  la Naranja, que perfectamente puede ser el plato principal de esta noche tan especial. Esta receta ha sido compartida por Conchi Cartagena, para ser cocinada con nuestros robots de cocina Cookeo.

Ingredientes

1 sobre de salsa a la pimienta verde.
350ml de zumo de naranja da igual q sea de blick
Guisantes al gusto
Y dos solomillos de cerdo
Sal

Solomillo de Cerdo a la Naranja - Recetas Cookeo

Preparación
Se corta el solomillo a medallones y se dorán en la cockeo.

A los solomillos si se les quita una grasa blanca que tienen, salen más tiernos

Después se bate en la batidora el sobre de la salsa y el zumo

Se incorpora con la carne y los guisantes y un poco de sal ,

Modo rápido 12 minutos


Bon Appetit, Cookeonomanos!!

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Carrilada de Cerdo Estofada por Irene Gómez Juárez

Hoy os dejamos un plato puede servirse en estas fiestas sin ningun tipo de problema, Carrilada de Cerdo Estofad, plato que comparte con nosotros Irene Gómez Juáarez, para nuestros robots de cocina Cookeo.

Ingredientes.

- carrillada de cerdo
- 1cebolla
- ajo
- pimiento rojo seco
-tomate frito
-1/2 vaso de vino de guisar
-sal y pimienta
-150 ml de agua

Carrilada de Cerdo Estofada - Recetas Cookeo

Preparación.

Ponemos a modo dorar el ajo la cebolla y el pimiento. Cuando veamos que este sofrito añadimos la carne.
Ya una vez esté dorada echamos el tomate frito. Lo dejamos un un momento y añadimos el vino hasta que evapore el alcohol.
Echamos el agua y cerramos la olla en modo cocción rápida 12 minutos y...listo!!

Bon Appetit, cookeonomanos!!!

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Cerdo Oriental por Cristian Vázquez y Pedro Rapado

En esta ocasión os dejamos con una receta con dos autores, Cristian Vázquez y Pedro Rapado, que han compartido mediante correo electrónico. Os aoetece un plato para ser cocinado con nuestras cookeo, pues aquí tenéis la receta. Gracias chicos.



Ingredientes:

- Magro de cerdo (600 g para dos personas...somos de buen comer)
- Tres cucharadas soperas de salsa de soja
- Tres cucharadas soperas de miel
- 200 ml de caldo de pollo
- 10 g de jengibre en polvo
- tres dientes de ajo
- Sal

Pasos:

- En modo dorar añadimos el ajo picado y dejamos que se dore. A continuación añadimos el cerdo para que coja algo de sabor. Una vez que tiene un poco de color paramos el proceso
- Añadimos el resto de los ingredientes y ponemos en modo cocción rápida durante 25 minutos
- Una vez terminado retiramos el cerdo y procedemos a reducir la salsa (queda bastante aguada por el jugo que suelta la carne también). Para ello ponemos el modo dorar y añadimos medio vaso de agua con una cucharada de harina

Para acompañar hemos usado arroz cocido, como no, en el cookeo (cocción rápida durante 6 minutos añadiendo el doble de liquido que de arroz).


Bon appetit, cookeonomanos.

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